RECIPE COLLECTION

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Toggenburger Nidel-Feuersteine

*ZUTATEN
1 l Rahm
500 g Zucker


*ZUBEREITUNG
Den Rahm in eine Pfanne geben und aufkochen. Sobald die Flüßigkeit steigt, den Zucker einrühren. Die Masse nun unter ständigem Rühren hellbraun kochen; dies dauert allermindestens gut 1/2 Stunde.

Eine Form von ca. 30x18 cm (bei einer Zubereitung mit 1 Liter Rahm) mit Backpapier oder Alufolie auslegen und leicht bebuttern. Die Caramelmasse hineingeben. Nach etwa 10 Minuten, wenn die Masse fest zu werden beginnt, aber noch nicht hart ist, mit einem scharfen Messer in kleine viereckige Feuersteine schneiden.

Tip: Will man die Feuersteine verschenken, kann man sie einzeln in Cellophanpapier verpacken - dies sieht besonders hübsch aus.


*INFO
140 Stück
Nidel = Rahm


*REZEPT-QELLE
Newsgroups: fido.kochen
From: Rene_Gagnaux@p6.f105.n301.z2.fido.sub.org (Rene Gagnaux)
Date: Wed, 26 Nov 1997 14:50:00 +0000

Anne-Marie Wildeisen

Eingetippert am 12.05.'98


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© 1997, 1998 by el@