RECIPE COLLECTION

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Maccadamia-Schoggiwürfel

*ZUTATEN
75 g fein gehackte schwarze Couvertüre
75 g Rohzucker
150 g fein gehackte Maccadamia Nüsse
3 Eiweiß
Butter für die Form


*ZUBEREITUNG
Die Form mit Backpapier auslegen, buttern und kalt stellen.

Couvertüre im warmen Wasserbad schmelzen. 2/3 vom Zucker und Nüsse zugeben, mischen und etwas auskühlen lassen.

Eiweiß steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Locker unter die Schokoladenmasse heben und sofort in die vorbereitete Form verteilen.

In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens 15 Minuten backen. Ofen ausschalten, spaltbreit öffnen und den Kuchen weitere 10 Minuten drin lassen.

In der Form auskühlen lassen, dann in Würfel schneiden.


*INFO
Für eine Form von 18 x 18 cm.


*REZEPT-QELLE
Date: 13 Dec 1997 09:53:00 +0100
From: rene@apicius.links.ch (Rene Gagnaux)
Newsgroups: de.rec.mampf

Eingetippert am 26.09.'98


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© 1997, 1998 by el@