RECIPE COLLECTION

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Haselnußtronchines

*ZUTATEN
125 g Haselnußkerne (leicht geröstet und abgerieben, dann geviertelt)
1 unbehandelte Zitrone (abgeriebene Schale)
200 g Puderzucker
4 Eiweiß


*ZUBEREITUNG
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker zugeben und nochmals gut schwingen. Zitronenschale und Haselnüsse darunterziehen und mit dem Teelöffel häufchenweise auf das mit eingeölter Alufolie belegte Blech setzen.

Bei 120°C im Ofen trocknen (Dampfabzug öffnen). Die Schäumchen müssen weiß bleiben.


*REZEPT-QELLE
Date: 13 Dec 1997 09:53:00 +0100
From: rene@apicius.links.ch (Rene Gagnaux)
Newsgroups: de.rec.mampf

Nach: Marie-Louise Roth
Das Kochbuch aus dem Bernbiet
1978, ISBN 3-88117-054-5

Eingetippert am 26.09.'98


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© 1997, 1998 by el@