RECIPE COLLECTION

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Grunzli

*ZUTATEN
Für den Teig:
100 g Vollrohrzucker
300 g gemahlene Mandeln
6 bittere Mandeln
1 Prise Zimt
3 EL fein gemahlenen Roggen
2 Eiweiß (steif geschlagen)
100 g Schokolade mit
1 EL Wasser geschmolzen

Zum Ausrollen:
Gemahlene Mandeln oder
Roggenmehl


*ZUBEREITUNG
Alle Zutaten bis zum Roggen in eine Schüssel geben und mischen. Den Eischnee darunter ziehen. Schokolade beigeben und zu einem Teig zusammenfügen.

Formen: Den Teig 5 bis 7 mm dick zwischen Folie oder auf gemahlenen Mandeln oder Roggen auswallen. Beliebige Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Einige Stunden bei Raumtemperatur trocknen.

Backen: ca. 4 Minuten in der Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens.


*INFO
45 Stück


*REZEPT-QELLE
Date: 13 Dec 1997 09:53:00 +0100
From: rene@apicius.links.ch (Rene Gagnaux)
Newsgroups: de.rec.mampf

Nach: Betty Bossi 10/94
Gepostet von Diana Drossel am 14.01.`96

Eingetippert am 26.09.'98


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© 1997, 1998 by el@