RECIPE COLLECTION

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Dotterbusserl

*ZUTATEN
125 g Butter
110 g Puderzucker
2 Eigelb
Abgeriebene Schale 1/2 Zitrone
200 g Mehl
1 EL Kakaopulver
Mehl zum Formen
60 g Aprikosenkonfitüre


*ZUBEREITUNG
Butter, 100 g Puderzucker, Eigelbe, Zitronenschale miteinander verrühren.

Mit Mehl verkneten. Teig halbieren. Kakao unter die eine Hälfte kneten. Dann in Folie ca. 1 Stunde kalt stellen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mit bemehlten Händen aus dem Teig etwa haselnußgroße Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. In jede Kugelmitte mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Vertiefung drücken.

Ca. 15 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Kakao-Dotterbusserl mit dem Rest Puderzucker bestäuben.

In die Vertiefungen je einen kleinen Klecks erwärmte Konfitüre geben. Erstarren lassen.


*INFO
Ergibt ca. 65 Plätzchen.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Ruhezeit ca. 60 Minuten
Backzeit ca. 13 Minuten


*REZEPT-QELLE
Date: 26 Nov 1997 19:38:00 +0100
From: se@rabbit.inka.de (Susanne Englisch)
Newsgroups: de.rec.mampf,maus.bigfood

Lisa 44/97

Eingetippert am 07.12.'98


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© 1997, 1998 by el@