RECIPE COLLECTION

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Exotischer Rumtopf

*ZUTATEN
7 dl weißer Rum
500 g Zucker
250 g Kumquats
250 g Guaven
250 g Litchis
5 Kiwis
1 Ananas
1 Mango
1 Limette


*ZUBEREITUNG
Pro 500 g Zucker zwei Tassen Rum in einem Topf leicht erwärmen. Zucker zufügen und rühren, bis er sich auflöst.

Die geschälten Kiwis in dünne Scheiben schneiden, die Kumquats mit einer Nadel einstechen, Ananasfleisch würfeln, Guaven schälen und in Stücke schneiden, Litschis pellen und entkernen, Limette in dünne Scheiben schneiden.

Alle Früchte in ein Glas schichten, Rum und Zuckerlösung gleichzeitig darübergiessen (etwa 2 cm soll die Flüßigkeit überstehen). Glas verschließen und 4 bis 6 Wochen kühl stehen lassen.


*INFO



*REZEPT-QELLE
Date: 12 Oct 1997 07:49:00 +0200
From: rene@apicius.links.ch (Rene Gagnaux)
Newsgroups: de.rec.mampf

Nach: M. Nader Asfahani
Nigerianische Küche
ISBN 3-927459-98-4

Eingetippert am 08.06.'98


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