RECIPE COLLECTION

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Schweinefilet in Joghurtsauce

*ZUTATEN
2 kleine Schweinefilets
1/2 Liter Sahnejoghurt
100 g Gouda am Stück
2 EL gehackte Petersilie
1 Brühwürfel
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprika, Mehl
Butter


*ZUBEREITUNG
Den Käse in Stifte schneiden. Das Filet mit den Käsestiften "spicken". Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in Mehl wenden.

Butter in einem Topf oder Bräter erhitzen. Das gespickte Schweinefilet von allen Seiten anbraten. Zwiebel würfeln und dazu geben. Mit dem Joghurt angießen, Brühwürfel zugeben und ca. 40 Minuten schmoren.

Fleisch aus der Sauce nehmen und in Scheiben schneiden. Petersilie zur Sauce geben. Dazu gibt es Kroketten oder Pellkartoffeln und Gemüse nach Wahl.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: cmg@xs4all.nl (Bettina Riggers)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Fri, 26 Dec 1997 21:31:45 GMT

Eingetippert am 14.06.'98


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