RECIPE COLLECTION

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Rindersteaks mit Käse überbacken

*ZUTATEN
4 Tomaten
4 Rindersteaks
Pfeffer
30 g Butterschmalz
Salz
Basilikum (getrocknet)
100 g geriebener Käse, z.B. Emmentaler, Gouda


*ZUBEREITUNG
Die Tomaten kreuzweise einschneiden. Mit heißem Wasser überbrühen. Die Haut vorsichtig abziehen. Die Kerne und den Stielansatz entfernen, vierteln.

Die Rindersteaks pfeffern. Im heißen Butterschmalz in einer Pfanne auf einer Seite braten. Wenden und salzen.

Die geviertelten Tomatenstücke gleichmäßig auf den Rindersteaks verteilen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Etwas Wasser in die Pfanne gießen, einen Deckel auflegen. Steaks nochmals 3 Minuten braten. Nach Wunsch mit Basilikum garnieren.

Dazu passen Blattspinat und knusprige Pommes frites.


*INFO
Pro Person ca. 410 kcal / 1717 kJoule
Zubereitungszeit: 20 Minuten


*REZEPT-QELLE
Date: Sun, 22 Feb 1998 09:58:15 +0100
From: Susanne_Harnisch@p26.f2000.n2468.z2.fidonet.org (Susanne Harnisch)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Eingetippert am 21.03.'98


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© 1997, 1998 by el@