RECIPE COLLECTION

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Seewolf mit Speck und Lorbeer

*ZUTATEN
2 küchenfertige loup de mer à etwa 300 g (ersatzweise Makrele)
1/2 Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
10 Scheiben Frühstücksspeck
2 Zwiebeln
1 frischen Lorbeerzweig
Fett für die Form
300 ml trockener Weißwein


*ZUBEREITUNG
Die Fische innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Die Haut mehrmals schräg einschneiden. Fische innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern.

Die Baconscheiben um die Fische wickeln. Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Den Lorbeerzweig und die Zwiebelscheiben in eine ofenfeste Form legen. Die Fische darauflegen.


*INFO
Dazu neue Kartoffeln und grüner Salat.

2 Portionen

Pro Person ca. 425 kcal / 1779 kJ
Eiweiß 42 g / Fett 18 g / Kohlenhydrate 7 g


*REZEPT-QELLE
Date: Thu, 18 Sep 1997 01:42:00 +0200
From: Ingrid.Benerts@p2.f501.n2437.z2.fidonet.org (Ingrid Benerts)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Brigitte

Eingetippert am 13.06.'98


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