RECIPE COLLECTION

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Hecht in Pfeffersauce

*ZUTATEN
1 geschuppter Hecht (etwa 1-1,5 kg)
Zitronensaft
Salz
1/8 l Weißwein
1/8 l süße Sahne
3-4 EL Tomatenketchup
2-3 TL grüne Pfefferkörner


*ZUBEREITUNG
Hecht mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen.

Den Weißwein in eine feuerfeste Form geben, Hecht hineinlegen und im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Sauce dazugeben und den Fisch fertig garen.

Für die Sauce Sahne, Tomatenketchup und Pfefferkörner verrühren und mit Salz abschmecken.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: alexf@rainerf.ma.eunet.de (Alexandra Fleischhacker)
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Tue, 7 Oct 1997 20:47:18 +0200

Eingetippert am 06.01.'99


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© 1997-1999 by el@