RECIPE COLLECTION

---------------------


Knoblauch, eingelegt in Honig

*ZUTATEN
25 Knoblauchzehen
150 g Honig
Saft von 3 Zitronen
1 Zweig Rosmarin
1 Chilischote
Salz
Milch


*ZUBEREITUNG
Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen.

Honig mit Zitronensaft und einer Prise Salz aufkochen lassen, Rosmarin und Chilischote dazugeben.

Den Knoblauch in ein Einmachglas (1/2 Liter) geben, die heiße Honigmischung darübergießen und gut verschließen.

3 bis 4 Tage durchziehen lassen.


*INFO
Passt als Beilage zu Huhn, Lammkeule, Lammkoteletts.


*REZEPT-QELLE
Date: 28 Apr 1998 17:27:00 +0100
From: rene@apicius.links.ch (Rene Gagnaux)
Newsgroups: de.rec.mampf

Nach: Essen & Trinken 11/93, S. 9

Eingetippert am 16.06.'98


---------------------
© 1997, 1998 by el@