RECIPE COLLECTION

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Kimchi II

*ZUTATEN
1 kleiner Chinakohl (250 g)
2 EL Salz
1 EL Zucker
1 EL getrocknete rote Chilischoten, zerstoßen
2 EL dunkles Sesamöl


*ZUBEREITUNG
Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren.

Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Öl darübergeben und mit den Händen einreiben.


*REZEPT-QELLE
From: "Petra Hildebrandt" <phildeb@ibm.net>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: Sun, 24 May 1998 10:25:55 +0200

essen & trinken 6/96
Rezept von Young-Jae Lee

Eingetippert am 26.06.'98


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© 1997, 1998 by el@