RECIPE COLLECTION

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Pide II

*ZUTATEN
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Hefe
1/4 Tl. Backpulver
ca. 1/4 l Wasser
Salz
1 Eigelb
1/2 Tl Zucker
Sesamkörner
1 Tl. Olivenöl


*ZUBEREITUNG
Die Hefe wird in lauwarmem Wasser aufgelöst. Mehl, Backpulver und Salz werden mit dem Hefewasser zu einem Teig verarbeitet, der etwas weicher als ein Ohrläppchen sein soll.

Den Teig mit einem trockenen Tuch abdecken un 15 - 20 Minuten gehen lassen. Auf einer bemehlten Unterlage einen Fladen formen und mit den Fingern die Mitte etwas flacher drücken.

Das Eigelb, das Olivenöl und den Zucker verrühren und den Fladen damit bestreichen. Den Fladen mit Sesam bestreuen und in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf einem gebutterten Blech in 10 - 15 Minuten goldgelb backen. Backpapier eignet sich auch sehr gut.


*REZEPT-QELLE
From: Uwe Schlander
Newsgroups: maus.bigfood
Date: Tue, 18 Nov 1997 13:39:00 +0100

Eingetippert am 21.11.'97


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