RECIPE COLLECTION

---------------------


Maisbrot

*ZUTATEN
200 g Maismehl
600 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
Salz
1 msp Zucker
50 g Butter
1 Ei
2 dl Milch


*ZUBEREITUNG
Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch vermischen und dazugeben.

Teig von Hand gut kneten und so lange Milch zugeben bis ein fester Teig entsteht (wie Brotteig).

2 Stunden ruhen lassen.

Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen.


*INFO
Ergibt 1 Brot
Herkunft: Namibia


*REZEPT-QELLE
Date: 16 Sep 1997 16:52:00 +0200
From: Rene Gagnaux
Newsgroups: de.rec.mampf

H.-U.Stauffer, L.Taddei, J.-Cl.Pulfer
Afrikanisch Kochen, Rio Verlag Zuerich
1994, ISBN 3-907768-08-6
Erfasst von Rene Gagnaux

Eingetippert am 22.11.'97


---------------------
© 1997 by el@