RECIPE COLLECTION

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Käse-Apfel-Walnußbrot

*ZUTATEN
25 g Weizenmehl (Typ 405)
2 1/2 ts Backpulver
Salz, Pfeffer
25 g Butter oder Margarine
1 großer Apfel, geschält & geraspelt
100 g Cheddar, gerieben
50 g Walnüsse, feingehacht
1 Ei
150 ml Milch


*ZUBEREITUNG
Das Mehl, Salz, Backpulver und Pfeffer in eine Schüssel sieben. Die kalte Butter oder Margarine in Flöckchen hineinreiben. Den vorbereiteten Apfel, Käse und Walnüsse daruntermischen. Das Ei mit der Milch verquirlen und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Das Ganze zu einem weichen Teig verrühren und in eine vorbereitete Backform gießen.

Auf mittlerer Schiene im, auf 190°C (Gasstufe 3) vorgeheizten, Backofen 40-50 Minuten backen. Das Brot soll schön gegangen und goldbraun sein. In der Form vor dem Stürzen auskühlen lassen. In Scheiben schneiden und mit Butter servieren.


*REZEPT-QELLE
From: Michael Bromberg
Newsgroups:
Date:

The great book of bread
von: Lorna Walker und Joyce Hughes
erfaßt von: Michael Bromberg

Eingetippert am 22.11.'97


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