RECIPE COLLECTION

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Bratkartoffeln

*ZUTATEN
1 kg Pellkartoffeln
1 Zwiebel
100 g geräucherter Magerspeck
50 g Schweineschmalz oder Margarine
Salz
Pfeffer aus der Mühle


*ZUBEREITUNG
Die Pellkartoffeln pellen, erkalten lassen und in Scheiben oder Würfel schneiden.

Schmalz in der Pfanne erhitzen, Speck darin auslassen und die Zwiebel darin andünsten.

Kartoffeln dazugeben und von allen Seiten goldbraun braten.

Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.

Tip:
Die Bratkartoffeln nach ca. der halben Bratzeit vorab mit Majoran würzen!


*REZEPT-QELLE
From: hd.bialek@t-online.de (H.-D. Bialek)
Newsgroups: fido.ger.kochen
Date: 18 Jun 1998 17:57:01 GMT

von Oma

Eingetippert am 11.07.'98


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