RECIPE COLLECTION

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Rote-Bete-Broccoli-Gratin mit Matjesfilets

*ZUTATEN
500 g Rote Bete
300 g Broccoli
Salz
Pfeffer
Muskat
2 tb Butter
150 g Saure Sahne
50 g Mandelblättchen
100 g Gouda, gerieben
8 Matjesfilets


*ZUBEREITUNG
Rote Bete waschen, in ausreichend kochendem Wasser ca. 40 Minuten garen, kalt abschrecken, schälen und in feine Scheiben schneiden. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in wenig Wasser ca. 10-15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine ofenfeste Form mit Butter ausfetten. Rote Bete und Broccoli einschichten. Saure Sahne glattrühren, über das Gemüse geben und mit Mandeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C ca. 20 Minuten goldgelb überbacken. Das Gratin zu den Matchesfilets servieren.


*INFO
4 Portionen

Pro Portion ca. 812 kcal / 3399 J


*REZEPT-QELLE
From: Ursula_Driesen@d.maus.de (Ursula Driesen)
Newsgroups: maus.bigfood
Date: Sun, 8 Mar 1998 14:03:00 +0100

Eingetippert am 14.03.'98


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