RECIPE COLLECTION

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Bohnen-Zwiebel-Gratin (Prebranac)

*ZUTATEN
400 g weiße Bohnen
400 g kleinere Zwiebeln
250 ml Öl
1 rote Paprika
Salz
Pfeffer


*ZUBEREITUNG
Bohnen über Nacht einweichen.

Bohnen waschen, in einen Topf geben, Wasser auffüllen und ein Viertel Stunde kochen. Das erste Wasser weggießen, frisches, warmes Wasser auffüllen und kochen, bis die Bohnen weich sind. Aufpassen, daß sie nicht zerplatzen. Abseihen.

Zwiebeln in Scheiben schneiden, salzen, in Öl bräunen, rote Paprika zufügen und gut mischen. In einer feuerfesten Form oder Tonschüssel eine Schicht Bohnen legen, salzen, pfeffern, darauf eine Schicht gebräunter Zwiebeln, mit etwas Öl begießen und so abwechseln, bis alles aufgebraucht ist. Zuoberst müssen Bohnen sein. Diese mit Öl übergießen und im Backrohr ca. eine halbe Stunde braten.

Prebranac kann warm oder kalt serviert werden.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
Date: Sun, 15 Feb 1998 15:52:00 +0100
From: Rene_Gagnaux@p6.f105.n301.z2.fidonet.org (Rene Gagnaux)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Ljiljana Bisenic

Eingetippert am 14.03.'98


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