RECIPE COLLECTION

---------------------


Schoko-Mandel-Auflauf

*ZUTATEN
3 Eier (Kl.3)
70 g Butter/Margarine
25 g Puderzucker
50 g Zucker
130 g gemahlene Mandeln
50 g geh. Kuvertüre zartbitter
2 Birnen
50 ml Weißwein


*ZUBEREITUNG
Die Eier trennen. 50 g Fett mit durchgesiebtem Puderzucker schaumig schlagen, dabei nach und nach das Eigelb dazugeben. Eiweiß mit 25 g Zucker steif schlagen, mit 70 g Mandeln und der Kuvertüre unters Eigelb heben. 4-6 kleine Auflaufformen (a 150 ml) ausbuttern, mit 60 g Mandeln ausstreuen, die Auflaufmasse einfüllen. Saftpfanne im heißen Ofen auf der 2.Schiene von unten einsetzen, etwa 1 l heißes Wasser hineingießen. Die Formen hineinstellen. Die Aufläufe bei 180°C 35-40 Min. garen.

Birnen schälen, entkernt in Spalten schneiden. Weißwein, 25 g Zucker und 20 g Fett aufkochen. Birnen darin 4-5 Minuten garen. Aufläufe stürzen, mit Puderzucker bestäuben und mit den Birnenspalten servieren.


*INFO
4-6 Portionen

pro Portion ca. 398 kcal


*REZEPT-QELLE
From: Anna-Maria Courtpozanis
Date: 30 Oct 1997 14:21:00 +0200
Newsgroups: de.rec.mampf

592 ARD/ZDF Do 30.10.97 15:43:06

Eingetippert am 10.11.'97


---------------------