RECIPE COLLECTION

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Badischer Sauerkrautauflauf

*ZUTATEN
1 Zwiebel
2 Tomaten
Pflanzenfett
300 g Hackfleisch, gemischt
2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, grob
800 g Kartoffeln
1 Dose Sauerkraut
400 ml Speck-Zwiebel-Sauce - Fertigprodukt


*ZUBEREITUNG
Zwiebel abziehen, Tomaten waschen und beides würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch, Zwiebelwürfel und Tomatenmark zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in feine Streifen schneiden.

In eine große, flache Auflaufform Hackfleischmischung und Sauerkraut einschichten und schuppenförmig mit Kartoffelscheiben belegen.

Sauce darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen. In der Form eine Minute abkühlen lassen und servieren.


*INFO
Statt Sauerkraut kann auch gedünstetes Weisskraut verwendet werden. Statt Kartoffelscheiben kann auch zubereitetes Kartoffelpüree verwendet werden.

4 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: Sabine Becker
Date: Thu, 18 Sep 1997 21:44:00 +0200
Newsgroups: fido.ger.kochen

Quelle: Telethek vom 17.09.1997 (mdr-Videotext)
Erfasst: Sabine Becker, 18. September 1997

Eingetippert am 10.11.'97


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