RECIPE COLLECTION

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Griechischer Kartoffelauflauf (Patatu)

*ZUTATEN
500 g Kartoffeln
2 Eier (geschlagen)
1/2 Tasse Hartkäse (gerieben)
1/4 Tasse Semmelbr&ooml;sel
1/2 Bund Petersilie
1/2 EL Butter
Muskatnuß
Salz
Pfeffer


*ZUBEREITUNG
Die Kartoffeln waschen, schälen und kochen. Danach pürieren und in eine große Schüssel geben. Käse, Eier, Semmelbrösel und Petersilie zufügen. Den Teig gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Mit der halben Menge Butter eine Backpfanne bestreichen. Dann den ziemlich dicken Teig gleichmässig in der Pfanne verteilen. Mit einer Gabel auf der Oberfläche Linien einritzen, die restliche Menge Butter darüberstreichen. Das Gericht am Backrohr eine Stunde bei mittlerer Hitze backen. In quadratischen oder rautenförmigen Portionen heiß servieren.


*INFO
8-10 Personen
Das Rezept stammt aus Tinos

Pro Person ca. 320 kcal / 1340 kJoule
Backzeit ca. 60 Minuten


*REZEPT-QELLE
Date: Tue, 27 Jan 1998 22:35:00 +0100
From: Renate_Schnapka@p13.f816.n2453.z2.fidonet.org (Renate Schnapka)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Griechische Küche
Verlag Michalis Toubis

Eingetippert am 14.03.'98


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