RECIPE COLLECTION

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Nudelauflauf mit Porree und Tomaten

*ZUTATEN
200 g Vollkornnudeln
Salz
700 g Porree
700 g Tomaten
50 g Butter oder Margarine
Fett für die Form
2 Becher Joghurt (10%)
2 Eier
1 Päckchen TK-Kräutermischung
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL gemahlene Mandeln


*ZUBEREITUNG
Nudeln in Salzwasser acht Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.

Porree in fingerlange Stücke schneiden. Tomaten mit heißem Wasser übergießen und die Haut abziehen, große Tomaten vierteln.

Porree in 30 g heißem Fett dünsten. Nudeln, Porree und Tomaten in eine gefettete ofenfeste Form schichten.

Joghurt mit Eiern und Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurtsauce über das Gemüse gießen. Die Form mit einem Deckel oder mit Alufolie verschließen und in den Backofen schieben.

Auf 200 Grad / Gas Stufe 3 schalten und 30 Minuten backen.

Deckel oder Folie abnehmen. Den Auflauf mit restlichem Fett in Flöckchen belegen und mit Mandeln bestreuen. Zehn Minuten weiterbacken.


*INFO
4 Portionen

Eiweiß: 93 g
Fett: 138 g
Kohlenhydrate: 236 g
2620 Kalorien

Pro Portion 655 Kalorien

Zubereitungszeit: 1 Stunde


*REZEPT-QELLE
Date: Tue, 27 Jan 1998 18:25:55 +0100
From: Christian_Toelle@p2.f4025.n2490.z2.fidonet.org (Christian Toelle)
Newsgroups: fido.ger.kochen

Brigitte Rezepte - Die 300 beliebtesten Sammelrezepte
Gruner + Jahr AG & Co. Hamburg
ISBN 3-625-10212-9

Eingetippert am 14.03.'98


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