RECIPE COLLECTION

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Kartoffelauflauf mit Blumenkohl

*ZUTATEN
1 kg Blumenkohl
3 hartgekochte Eier
500 g Kartoffeln
2 Eier
200 ml saure Sahne
100 g geriebener Käse
Salz
Semmelbrösel


*ZUBEREITUNG
Der Blumenkohl wird in Salzwasser gekocht. Die Kartoffeln werden in der Schale gekocht, dann abgeschalt und in Scheiben geschnitten. Die saure Sahne verrührt man mit zwei Eiern.

In eine ausgefettete, gebröselte, feuerfeste Form schichtet man eine Lage Kartoffeln, darauf Eierscheiben und darauf eine Schicht abgetropfte Blumenkohlröschen. Man übergießt es mit den mit saurer Sahne vermischten Eiern, bestreut mit geriebenem Käse und schichtet in der angegeben Reihenfolge weiter.

Dann wird die Oberfläche des Auflaufs mit saurer Sahne bestrichen, Käse darübergestreut und in der Backröhre braun gebacken.


*INFO
4 Portionen


*REZEPT-QELLE
From: "Roland Pötschke" <poetschke@mail.ddorf.rhein-ruhr.de>
Newsgroups: de.rec.mampf
Date: 23 Feb 1998 08:45:59 GMT

Ungarische Speisen - früher und heute
Gaswerke Budapest 1984

Eingetippert am 14.03.'98


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