RECIPE COLLECTION

---------------------


Mexikanischer Chili-Auflauf

*ZUTATEN
750 g Rinderschmorbraten
4 El Öl
125 g Zwiebeln
250 g grüne Paprikaschote
420 g Tomaten aus der Dose (geschälte)
425 g Rote Bohnen aus der Dose
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 El Zucker
2 Tl Chiligewürz (z.B. von Ubena)
2 El Saucenbinder
Fett für die Form
150 g Gruyre-Käse oder Emmentaler
75 g weiche Butter
75 g Semmelbrösel


*ZUBEREITUNG
Fleisch in 1/2 cm große Würfel schneiden, in stark erhitztem Öl kräftig anbraten. Fein gewürfelte Zwiebeln darin glasig dünsten.

Paprika putzen, waschen, würfeln, im Fleisch kurz andünsten. Tomaten zugeben. 30 Minuten zugedeckt garen.

Bohnen gut abspülen, unter das Fleisch mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chiligewürz herzhaft abschmecken. Mit Saucenbinder binden. In eine gefettete Auflaufform (3 l Inhalt) geben.

Käse fein reiben, mit Butter und Semmelbröseln verkneten, über das Chili bröseln.

Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 C (Gas: 3) 20 Minuten überbacken.


*INFO
4-6 Portionen
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
Pro Portion (bei 6 Portionen)
etwa 36 g E, 18 g F, 44 g KH = 2171 Joule (519 kKal)


*REZEPT-QELLE
Newsgroups: fido.kochen
From: K.-H. Boller
Date: Fri, 14 Nov 1997 12:28:00 +0000

Posted, Tested & Modified by K.-H. Boller 2:2426/2270.7

Eingetippert am 26.11.'97


---------------------